料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【ピーマンのおひたし】

投稿日: 2020年12月25日更新日: 2020年12月25日

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長寿の里さん

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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
フォト：美容レシピ研究家・モデル/Choko

材料 (2人分)

ピーマン：2個
ちりめんじゃこ：大さじ2
七彩べじぶろす：大さじ１
水：150ml

手順1

ピーマンは、縦に細切りにする。

手順2

鍋に水と七彩べじぶろすをいれて沸かす。ピーマンをさっと煮て火を止める。

手順3

器に盛り付けて、ちりめんじゃこをのせる。

コツ・ポイント

七彩べじぶろす出汁をたっぷりしみ込ませたおひたしは、ビタミンCとカルシウムが取れる優れモノ！成人になるとカルシウムの吸収率が下がり、骨組織がもろくなりがちに。カルシウムの多いちりめんじゃこを積極的にとりましょう。さらにピーマンはビタミンCも多く、免疫力を高める効果も。栄養満点のおひたしを食べて、骨もカラダも元気に過ごしましょう。
（長寿乃里・管理栄養士大森）

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

2019年7月24日

◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコナカムラ先生に監修していただきました。

2019年7月24日