便利な野菜だし使用♪【ピーマンのおひたし】

便利な野菜だし使用♪【ピーマンのおひたし】
投稿日: 2020年12月25日 更新日: 2020年12月25日
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国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成:料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
フォト:美容レシピ研究家・モデル/Choko

材料 (2人分)

  • ピーマン :2個
  • ちりめんじゃこ :大さじ2
  • 七彩べじぶろす :大さじ1
  • :150ml

手順1

ピーマンは、縦に細切りにする。

手順2

鍋に水と七彩べじぶろすをいれて沸かす。ピーマンをさっと煮て火を止める。

手順3

器に盛り付けて、ちりめんじゃこをのせる。

コツ・ポイント

七彩べじぶろす出汁をたっぷりしみ込ませたおひたしは、ビタミンCとカルシウムが取れる優れモノ!成人になるとカルシウムの吸収率が下がり、骨組織がもろくなりがちに。カルシウムの多いちりめんじゃこを積極的にとりましょう。さらにピーマンはビタミンCも多く、免疫力を高める効果も。栄養満点のおひたしを食べて、骨もカラダも元気に過ごしましょう。
(長寿乃里・管理栄養士 大森)

国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加 【七彩(なないろ)べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。 和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日



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