☆クリスマスのピクチャーチョコレートクッキープレート☆

クッキープレートを作る

１．生地をラップに挟んで、長方形に麺棒でのばす。
　　薄くのばすのがポイントです！
　　ここでは、９０ｇほどの生地を１８ｃｍ×１３ｃｍほどにのばしています。
　　お好みで、丸く広げても☆

２．クッキングシートに、移す。
　　抜き型で生地を抜く。

３．お好みのデコレーションをする。
　　ここでは、フルーツミックスゼリーを散りばめています！
　　ナッツやドレンチェリー、アンゼリカもオススメです☆


４．ラップをふんわりかけて、30分ほど冷蔵庫で生地を冷やし固める。
　　焼く前に、オーブンを170度に予熱！
　　移動させるときは、生地が曲がらないように厚紙などを敷いてね。

５．170度で25分ほど焼く。
　　時間・温度は調節してね！
　　焼き上がったら、冷ましておく。
　　その間にチョコレートとトッピングの準備を！

チョコレートで仕上げる

１．テンパリングをする

　　①ボウルにチョコレートをくだいて入れ、
　　　湯せんにかけて溶かす。チョコレートの温度を47度ほどにする。
　　　
　　②冷水を入れたボウルにあてて、28度に下げる。

　　③再び、湯せんにあてて30度にあげる。

２．すぐにクッキーの形にスプーンで流し込み、
　　爪楊枝で、形の隅々まで広げる。
　　トッピングをのせる。


☆　ここでは、ミルクチョコレートの板チョコを1枚半ほど使っています。
　　（　余ります　）。
　　ホワイトチョコなど、お好みのものでどうぞ*n_n*
　　２種類してもステキですね！
☆　チョコレートによって、テンパリングの温度が違いますので、ご注意を。
☆　テンパリングなしでも、時間はかかりますが、涼しい場所で固まります。
☆　クッキングシートの下に、シワシワにしたアルミホイルを敷いて、
　　チョコを流しています！
　　

ここでは、ナッツや、フリーズドライのベリー類をトッピングしています*n_n*
アラザンや、カラフルなスプレーチョコなどもオススメです☆
小さな金平糖もステキかも☆


３．涼しい場所に置いて、チョコを冷やし固める。

できあがり☆

裏は、こんな感じです。

楽しいクリスマスの予感～☆