料理レシピ

☆クリスマスのピクチャーチョコレートクッキープレート☆

更新日：2020.12.23 1407 マロン214さん他11人

レモンちゃんさん: お菓子作りとパン作りが好きです☆ 植物や動物を育てたり見たり...もっと見る

子供の頃、クリスマスにはいつも顔よりも大きな

クリスマス模様のかわいいチョコレートが家にあるのが

うれしくて！

レモンちゃんが独占して、小さなカケラに割って、

チビチビと家族に分け与えておりました。
（　ケチな子供やったわぁ～。　え！？　　今も？！　）

そんなワクワクを思い出しながら、今年は

大きなクッキーを焼いてみたよ*n_n*

半年ほど前に浮かんであたためていた

クッキーを型で抜いて、そこにチョコを固めるというアイデアも

今回いっしょに取り入れてみました☆

クリスマスにぴったりの

とってもかわいいクッキーになったと思います*n_n*

作って楽しい、眺めてうれしい、食べておいしい

クリスマスの特別クッキー☆

ぜひ、よかったら楽しんで作ってみてくださいネ*n_n*

材料（作りたい分量）

お好みの型抜きクッキー生地：作りたい量
トッピング（生地・チョコレート用）：適量
お好みのチョコレート：適量

作り方

クッキープレートを作る

１．生地をラップに挟んで、長方形に麺棒でのばす。
　　薄くのばすのがポイントです！
　　ここでは、９０ｇほどの生地を１８ｃｍ×１３ｃｍほどにのばしています。
　　お好みで、丸く広げても☆

２．クッキングシートに、移す。
　　抜き型で生地を抜く。

３．お好みのデコレーションをする。
　　ここでは、フルーツミックスゼリーを散りばめています！
　　ナッツやドレンチェリー、アンゼリカもオススメです☆

４．ラップをふんわりかけて、30分ほど冷蔵庫で生地を冷やし固める。
　　焼く前に、オーブンを170度に予熱！
　　移動させるときは、生地が曲がらないように厚紙などを敷いてね。

５．170度で25分ほど焼く。
　　時間・温度は調節してね！
　　焼き上がったら、冷ましておく。
　　その間にチョコレートとトッピングの準備を！

チョコレートで仕上げる

１．テンパリングをする

　　①ボウルにチョコレートをくだいて入れ、
　　　湯せんにかけて溶かす。チョコレートの温度を47度ほどにする。
　　　
　　②冷水を入れたボウルにあてて、28度に下げる。

　　③再び、湯せんにあてて30度にあげる。

２．すぐにクッキーの形にスプーンで流し込み、
　　爪楊枝で、形の隅々まで広げる。
　　トッピングをのせる。

☆　ここでは、ミルクチョコレートの板チョコを1枚半ほど使っています。
　　（　余ります　）。
　　ホワイトチョコなど、お好みのものでどうぞ*n_n*
　　２種類してもステキですね！
☆　チョコレートによって、テンパリングの温度が違いますので、ご注意を。
☆　テンパリングなしでも、時間はかかりますが、涼しい場所で固まります。
☆　クッキングシートの下に、シワシワにしたアルミホイルを敷いて、
　　チョコを流しています！
　　

ここでは、ナッツや、フリーズドライのベリー類をトッピングしています*n_n*
アラザンや、カラフルなスプレーチョコなどもオススメです☆
小さな金平糖もステキかも☆

３．涼しい場所に置いて、チョコを冷やし固める。

できあがり☆

裏は、こんな感じです。

楽しいクリスマスの予感～☆

コツ・ポイント

ず～っと眺めていたいけど。。。！
早めに召し上がってくださいね*n_n*

チョコレートの代わりに、
クッキーを焼く時に、形に砕いたキャンディーを入れて、
ステンドグラスクッキーにもアレンジできるかな～と思います☆

クッキー生地もココアなどお好きなもので*n_n*

思い思いに自分のオリジナルピクチャークッキーを作って
お楽しみくださいネ！

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