しいたけの軸を落とし、軸は先の部分だけ切り落とす。
オリーブ油を全体に絡める。
魚グリルにアルミホイルを敷き、椎茸を並べて4分程度焼く。
醤油をかけて1分程度更に焼く。
皿に盛りつけてレモンを絞ったら完成。
オリーブ油を絡めてから焼くことで、ジューシーに仕上がります。