白菜の繊維を断つように、細い千切りにする。
少しの塩を振ってしばらくおき、手でもむ。
※塩の量は少なくてOK。手でもむことでしんなりさせます。
広島の前田屋から頂いた焼きばらのりです。
※ちぎった焼き海苔で代用してもOKです。
1の白菜に、油を切ったツナ、胡椒、わさび、白だし、マヨネーズを加えて混ぜる。
※わさびは白だしで溶いて混ぜると、まんべんなく混ざります。
