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いそがしいママの味方♡10分で作れる！栄養たっぷり「おかず味噌汁」のレシピ

2020.11.27 2151 maruri_7さん他4人

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いそがしいママの味方♡10分で作れる！栄養たっぷり「おかず味噌汁」のレシピ

だんだん寒くなってきた季節、汁物が食卓にあがることも多くなってきたのではないでしょうか。
なかでも、発酵食品である味噌を使う味噌汁は、ビタミンやミネラルを多く含むので、健康効果が期待できるメニュー。

今回は、忙しいママにオススメの10分で作れる、おかず味噌汁を紹介します！

☆多く含む栄養素☆
鉄分、カリウム、ビタミンA

材料（2人分）

だし汁：300ml
みそ：大さじ1と小さじ1
にんじん：3cm
大根：3cm
玉ねぎ：1/2個
じゃがいも：1個
白菜：１枚
木綿豆腐：1/2丁
ベーコン：2枚
卵：2個
ごま油：小さじ1

手順①

玉ねぎをせんいに沿って薄く切り、にんじん、大根、じゃがいも、白菜、ベーコンはすべて短冊切り、豆腐は大きめのさいの目切りにします。

手順②

鍋にベーコンを入れて弱火で加熱し、油が出てきたらごま油を加えて、豆腐以外の［手順①］で切った野菜を入れて炒めます。

手順③

野菜に軽く火が通ったところで、だし汁を加えて、柔らかくなるまで煮込みます。

手順④

野菜に火が通ったら、豆腐と黄身が崩れないように卵を入れて蓋をして1〜2分加熱します。

手順⑤

火を弱火にして、味噌を溶いたら完成です。

味噌を加えたら、沸騰させないようにしましょう！

コツ・ポイント

今回紹介した野菜だけでなく、いろいろな野菜を入れてお楽しみください！

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いそがしいママの味方♡10分で作れる！栄養たっぷり「おかず味噌汁」のレシピ
2020年11月27日

だんだん寒くなってきた季節、汁物が食卓にあがることも多くなってきたのではないでしょうか。なかでも、発酵食...

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