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新幹線に乗って〜♪もりもり弁当

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tae
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料理、お菓子、パン、手芸など ”つくること” が大好きな2児の...もっと見る
新幹線に乗って〜♪もりもり弁当

またしても野菜盛り沢山のお弁当です。
新幹線にご飯を詰めて、さぁしゅっぱーつ!

材料 (1人分)

  • 白ごはん:新幹線の型分
  • 海苔・ふりかけ(飾り付け用):少々
  • 茹で野菜(人参・さつまいも・シャウエッセン):お好み
  • 炒め野菜(万願寺・椎茸・鶏肉・ほうれん草):お好み
  • プチトマト:4個

ごはんをつめる

ごはんをつめる

まずは新幹線の型を水で濡らしてそこに白ごはんを詰める。
海苔で窓を付け、ふりかけをふって味をつける。
シャウエッセンが入っているので味は薄めにしています。

紅玉ねり梅を使用

紅玉ねり梅を使用

ここで登場するのが『紅玉ねり梅』
こちらも紅玉ねりシソ同様にチューブ状で使いやすい、海の精さんのねり梅。
詳しくはコチラの記事で紹介しています → http://tae318.blog.fc2.com/blog-entry-2314.html

新幹線ご飯の左側にチョンとつけて、人参を付ける際の接着剤として使います。
お好みでご飯の中に入れても良いですね。量を調整して使いやすいのでお勧めです。

おかずを詰めて完成!

おかずを詰めて完成!

梅をチョンとつけて人参をのせ、周りにおかずを入れて完成。
野菜炒めにはそんなに味はつけていません。
茹で野菜を入れることで優しい味に。

ほくほくのさつまいもも美味しいです♪

コツ・ポイント

旬のものをなるべく入れるように心がけています。
そして型抜きされた人参を入れると、とてもカラフルで映えるので比較的よく入れています。
食べる楽しさもあって良いですよね。ミッフィーちゃんの型抜きはほんと可愛くて重宝しています!

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料理、お菓子、パン、手芸など ”つくること” が大好きな2児の母です。 書くこと伝えることも好きでブログでもおすすめなものを紹介しています。日々の生活がもっともっと楽しくなるようなことを沢山伝...
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新幹線に乗って〜♪もりもり弁当
2020年11月26日

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