フライパンにバターを入れ、鶏肉、ピーマン、玉ねぎなどを炒めてご飯を入れる。
塩コショウやケチャップで味を整えてチキンライスを作る。そこに薄く焼いた卵をのせて完成。
冷めたらその上にミッフィー型に型抜きした人参をのせる。
グリーンリーフ、ミートボール、プチトマト、冷凍食品など色のバランスを考えて配置する。
野菜は多めにしていますが、お肉類もとれるようにバランス良く作る。
チキンライスをよく冷ましてから薄焼き卵を上にのせること。
ご飯にしっかり味がついているので他の野菜への調味料は少なめに。
息子が大好きなグラタン、冷凍食品のものですが入れていることが多いです。
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