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おむらいすふう弁当

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tae
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料理、お菓子、パン、手芸など ”つくること” が大好きな2児の...もっと見る
おむらいすふう弁当

ある日いきなり息子が「母ちゃんお弁当にオムライス入れてー♪」と言ってきました。
夏場は卵焼きは避けるようにしているけれど、まぁ冬場ならいいかと思い、オムライスというか
オムライス風(卵を焼いてのせただけ)のお弁当を作りました。おかずにも生野菜入れています。

材料 (1人分)

  • チキンライス:子供茶碗一杯分
  • バター:少々
  • :2個
  • グリーンリーフ:少々
  • プチトマト:2個
  • ミートボール:2個
  • 茹で野菜(人参):少々
  • 冷凍食品(コロッケ):1個
  • 冷凍食品(グラタン):1個
  • サラダ油:少々

オムライスをつくる

オムライスをつくる

フライパンにバターを入れ、鶏肉、ピーマン、玉ねぎなどを炒めてご飯を入れる。
塩コショウやケチャップで味を整えてチキンライスを作る。そこに薄く焼いた卵をのせて完成。
冷めたらその上にミッフィー型に型抜きした人参をのせる。

彩りよくおかずを並べる。

彩りよくおかずを並べる。

グリーンリーフ、ミートボール、プチトマト、冷凍食品など色のバランスを考えて配置する。
野菜は多めにしていますが、お肉類もとれるようにバランス良く作る。

コツ・ポイント

チキンライスをよく冷ましてから薄焼き卵を上にのせること。
ご飯にしっかり味がついているので他の野菜への調味料は少なめに。
息子が大好きなグラタン、冷凍食品のものですが入れていることが多いです。

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料理、お菓子、パン、手芸など ”つくること” が大好きな2児の母です。 書くこと伝えることも好きでブログでもおすすめなものを紹介しています。日々の生活がもっともっと楽しくなるようなことを沢山伝...
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2020年11月26日

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