揚げずに揚げ物ができるというエアーオーブンを使いました。
水切りした豆腐をサイコロ状に切り、片栗粉をまぶす。
200度に余熱したエアーオーブンのバスケットに豆腐をのせ、
10分加熱する。
白だし、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜる。
サラダ菜、ちりめんじゃこを盛る。
見た目はお餅っぽい。
外側はカリカリで中はしっとり&もっちり。
衝撃の食感です♪
焼けと豆腐をのせ、ドレッシングをかけたらできあがり。
