料理レシピ

ブルーベリースィーツ

2020.11.14 295 *yuko*(曽布川優子)さん他2人

舞maiさん: 　本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る

ミルミルクカクテルゼリー、たっぷりブルーベリーヨーグルトゼリー、紅茶ケーキを３層にして仕上げたスィーツです。

材料

みるミルクカクテルゼルー（レシピ参照）
紅茶ケーキ（レシピ参照）
ぜライス水：5g 大さじ２
プレーンヨーグルト：100ml
牛乳：100ml
ブルーベリーソース：100ml
三温糖（上白糖でも可）：50g
ライム：小さじ１

１段目　型にミルミルクゼリーを１cmぐらい入れて下さい

①ミルミルクゼリーはレシピを参照ください。

ミルミルクでカクテルゼリー　リキュールでほろ酔い

2020.11.12

冷蔵庫で忘れていたミルクで割るデザートなお酒ミルミルクを使ってデザートを作りました。これはお酒の飲めない娘が初めて先輩に勧められて美味しいと言っていたものです。賞味期限も危ういのでヨーグルトを入れて少し酸味を効かせたもが良...続きを見る

ブルーベリーヨーグルトゼリーが２段目

②ブルーベリーヨーグルトゼリーを作ります。
　小鍋にぜライスを入れ水を入れて混ぜます。プレーンヨーグルト、牛乳を入れよく混ぜます。ブルーベリーソース三温糖を入れよく撹拌します。火にかけます。ぜライスが溶けたら火からおろし冷まします。
③①のゼリーが完全に固まり、②が完全に冷めたらその上に流し込みます。

３段目紅茶ケーキのせて下さい。

④紅茶ケーキはレシピを参照して下さい。
⑤③が固まりましたら型に合わせ切って紅茶ケーキを乗せてください。

ポリフェノールたっぷり、紅茶マドレーヌ！

2020.11.14

簡単で美味しいです。紅茶のポリフェノールはインフルエンザ対策、血中のコレステロールの減少、癌増殖防止などの有効成分などで知られています。受験の時にのよくリクエストされたおやつです。是非お勧めします。今回はブルーベリーヨーグ...続きを見る

デコレーションします

⑥しばらくたちましたら、裏返しにして型から外しトッピングして下さい。
生クリーム、フルーツ、アラザンなどで可愛くデコレーションして下さい。

コツ・ポイント

ブルーベリーヨーグルトゼリーの圧力で
裏返しすると紅茶ケーキもしっとりして、継ぎ目もわからなくなります。

ブルーベリースィーツ

材料

１段目 型にミルミルクゼリーを１cmぐらい入れて下さい

ミルミルクでカクテルゼリー リキュールでほろ酔い