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ミルミルクでカクテルゼリー リキュールでほろ酔い

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
ミルミルクでカクテルゼリー リキュールでほろ酔い

冷蔵庫で忘れていたミルクで割るデザートなお酒ミルミルクを使ってデザートを作りました。これはお酒の飲めない娘が初めて先輩に勧められて美味しいと言っていたものです。賞味期限も危ういのでヨーグルトを入れて少し酸味を効かせたもが良いと思い考案しました。

材料

  • ゼラチン:5g
  • プレーンヨーグルト:100g
  • 牛乳:200ml
  • 生クリーム:100ml
  • 砂糖:40g
  • ライム:小さじ1
  • ミルミルク:大さじ4

ミルミルクは最後に入れて下さい。

ミルミルクは最後に入れて下さい。

①小鍋にゼラチンを入れ大さじ2の水を入れ軽くかき混ぜます。プレーンヨーグルト、牛乳、
生クリームを入れてよく混ぜあわせ火にかけます。最後にミルミルクを入れ混ぜます。
②①のゼラチンが溶けたら、火から外し粗熱をとります。人肌程度になったら、お好みの器に注ぎ
冷蔵庫で冷やし固めます。
③固まっら、お好みのフルーツを盛り付け供する。

カクテルグラスに盛り付ける

カクテルグラスに盛り付ける

カクテルグラスにフルーツなどをトッピングして仕上げてみました。
クリスマスイブにいかがですか。

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜて下さい。ヨーグルトを入れると分離しやすいので層になって綺麗です。

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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ミルミルクでカクテルゼリー リキュールでほろ酔い
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