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もっちり香ばしい♪ キャベツとエノキの塩昆布チーズチヂミ

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もっちり香ばしい♪ キャベツとエノキの塩昆布チーズチヂミ

キャベツとエノキとチーズのチヂミです。
水は入れていないので、ガレット風でもあります。

つなぎは片栗粉とたまごとチーズです。
チーズは焼けてカリッと香ばしく、片栗粉を入れてあるのでもっちり♪

味はついているのでタレは不要ですが、そこはお好みで。

材料 (2人分)

  • キャベツ:3枚
  • エノキ:1/3袋
  • たまご:1個
  • 塩昆布:5g
  • ピザ用チーズ:ひとつかみ
  • 片栗粉:大さじ2
  • 塩 胡椒:各少々
  • マヨネーズ:小さじ2
  • 米油:小さじ2

1.キャベツをもむ

1.キャベツをもむ

千切りキャベツと、石づきを除いて4等分の長さに切ったエノキを入れて、よくもむ。
※軽く水分を出すようにもみます。

2.材料を混ぜる

2.材料を混ぜる

1に塩、胡椒、塩昆布、たまご、片栗粉、マヨネーズ、チーズを入れて混ぜる。

3.焼く

3.焼く

油をひいたフライパンに広げ、弱火で蓋をして5分焼く。
蓋を取り、ひっくり返して5分焼く。

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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もっちり香ばしい♪ キャベツとエノキの塩昆布チーズチヂミ
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