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料理レシピ

冷蔵庫に一晩置くだけ！ "昆布とトマトの水だし"

冷蔵庫に一晩置くだけ！ "昆布とトマトの水だし"
投稿日: 2020年11月10日 更新日: 2020年11月10日
閲覧数: 5,858
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日高食品工業株式会社
日高食品工業株式会社 さん
兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。...
昆布とトマトを水に浸けて冷蔵庫に入れるだけで、簡単に旨味成分たっぷりのおだしが取れます。
昆布とトマトは旨味成分のグルタミン酸を多く含むため、相性ぴったりの組み合わせです🍅

材料 (ボトル1本分)

  • 昆布 ：20g
  • トマト ：1個
  • もしくはミニトマト ：8個
  • 水 ：1L

●作り方●

●作り方●

➀トマトのヘタを取り、ざく切りにします。
　ミニトマトの場合はヘタを取り十字に切り込みを入れます。

➁容器に昆布、トマト、水を入れます。

③冷蔵庫で一晩置きます。

コツ・ポイント

昆布とトマトの水出しは、爽やかな酸味を活かしてドレッシングやソース、鍋物やお味噌汁にどうぞ🍅

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