料理レシピ

手を汚さずイカのわたをとる方法

手を汚さずイカのわたをとる方法
投稿日: 2014年5月1日 更新日: 2017年10月28日
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暮らしニスタ編集部
暮らしニスタ編集部 さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
イカは下ごしらえせず、そのまま冷凍したほうがあとの処理がラク。使うときは凍ったままエンペラ（イカの胴体の先にある三角形のひだ、耳ともいう）を下にして、胴に縦に切れ目を入れて開き、わたをはがします。

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