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料理レシピ

シャキシャキ感が最高なレンコンのきんぴら風

シャキシャキ感が最高なレンコンのきんぴら風
投稿日: 2020年10月12日 更新日: 2020年10月12日
閲覧数: 2,422
16 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
少し厚めの輪切りにしたレンコンのきんぴら風炒め物です。
ごま油で炒め、醤油　日本酒　砂糖はすべで大さじ１で。
仕上げにみりんで照りをつけます。
あと一品や　作り置き　お弁当にもおすすめです。

材料 (２〜３人)

  • レンコン ：２００g
  • ごま油 ：大さじ１
  • a醤油・日本酒・きび砂糖 ：各大さじ１
  • みりん ：小さじ１
  • 一味唐辛子 ：少々

レンコンは５mm幅の輪切りにして水に5分ぐらいつけておく

ごま油で水気を切ったレンコンを炒めaの調味料と
　水大さじ１を加える

かき混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮して　仕上げに
　みりんを加え照りをつける

器に盛り付け一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

★レンコンは少し厚めに切って（５mmぐらい）食感を出します

★最後にみりんを加えテリを出します

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
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作り置き（常備菜） れんこん みりん 日本酒

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