ブロッコリーは外側から小房に切り落とし、小房の茎は短く切る。
小房の大きいものは縦半分にする。
まわりについている葉も切る。
※真ん中の太い軸の茎以外はすべて使います。
それをシリコンスチーマーに入れ、600Wレンジで2分加熱する。
水気をキッチンペーパーでおさえる。
味噌、おろしにんにく、マヨネーズ、ブラックペッパーをまぜる。
油をしかないフライパンに、サイコロ状に切った厚揚げを入れ、焼きめがつくまで焼く。
1のブロッコリーを入れて炒め合わせる。
弱火にし、2の味噌マヨだれと、ちぎった焼き海苔を入れて、なじませる。
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