なすは数ミリ幅に切りアク抜きし、プチトマトは4等分にスライスし、ベーコンは1cmくらいに切る。
耐熱容器になす、プチトマト、ベーコンを交互にずらしながら重ねて並べる。
軽く塩と胡椒を振る。
ふわっとラップをして、600Wで2分半加熱する。
ピザ用チーズをのせ、マヨネーズをかけたら、魚焼きグリルで4～5分焼く。
※トースターでもOK。
ドライパセリを振ってできあがり。
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