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便利な野菜だし使用♪【七彩ロールキャベツ】

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便利な野菜だし使用♪【七彩ロールキャベツ】

国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成:料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • キャベツ:5、6枚
  • 豚ひき肉:100g
  • 玉ねぎ(みじん切り):1/4個
  • オリーブ油:適量
  • パン粉:大さじ2
  • :1/4個分
  • :300cc
  • 七彩べじぶろす:大さじ1
  • 塩、胡椒:適量
  • パセリ(刻み):適量

手順1

鍋にお湯をわかし、塩(分量外)をいれて、芯を取り除いたキャベツをボイルする。

手順2

フライパンに油を入れて、玉ねぎを炒める。塩、胡椒で下味をつける。

手順3

ボウルに手順2.とパン粉、溶き卵、豚ひき肉を入れてよくねる。

手順4

キャベツを広げて手順3.を包み、鍋にいれる。水と七彩べじぶろすをいれて蓋をして20分煮る。器に盛り付けてパセリを飾る。

コツ・ポイント

七彩べじぶろすの栄養野菜スープでたっぷり煮込んだロールキャベツは、野菜の旨味が染み込み絶品です!ビタミンB1が豊富な豚肉は、玉ねぎを一緒に組み合わせることで、玉ねぎのアリシンとビタミンB1が結合し、より体に吸収しやすい形になり、素早く疲労回復効果を感じられます。
寒暖差により、なんとなく力が出ない時に食べてみてはいかがでしょうか?(長寿乃里・管理栄養士 大森)

国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

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