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ごはんにもぴったり!無限ピーマン

ごはんにもぴったり!無限ピーマン
投稿日: 2020年9月26日 更新日: 2020年11月5日
閲覧数: 3,881
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★★料理研究家・野菜ソムリエpro★★ 大阪府出身・中高生男子ママ★★ 日本...
ピーマンがもりもり食べられる!
甘みそでごはんにもぴったり合います。

材料 (2人分)

  • ピーマン :250g
  • ごま油 :大さじ1
  • みりん :大さじ2
  • 味噌 :大さじ2
  • 砂糖 :大さじ1
  • すりごま :大さじ1
  • かつおぶし :1つまみ

ピーマンはしっかり炒める!

ピーマンは千切りにします。
フライパンにごま油を入れて、しっかり炒めましょう。
少ししんなりするくらいに。

調味料をいれて

みりん、味噌、砂糖をいれて、水分がなくなるまで炒め煮します。
仕上げにすりごまと、かつおぶしを入れて。

完成

さらに仕上げにもかつおぶしをかけて。

コツ・ポイント

ピーマンは、繊維に対して垂直にきると早くしんなりします。



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