イナダは3枚におろし、骨と皮をとります。（刺身用のサクでもOK）
一口大に切り、ポリ袋に★印の調味料と一緒に入れて揉み込み、15分ほどおきます。
汁気を拭いて、別のポリ袋にイナダと片栗粉を入れて振り混ぜます。
160℃くらいの油で両面きつね色になるまで揚げたら完成♪
ポリ袋で揉み込むと味がしみこみやすいです。
片栗粉はポリ袋を使うと、少ない量で薄く均等にまぶせます。
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