米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく。
水が切れたら、鍋又は炊飯器に入れて20分程度水に浸した後に炊く。
味付きもやしはハサミで細かく切る。
キムチも同様に切る。
フライパンにごま油を入れて中火にかけて、ごま油が温まったらしらすを入れ、しらすが跳ねてきたら弱火にして30秒程度炒める。
しらすを油ごと炊けた米に加える。
味付けもやし、キムチ、塩を入れてよく混ぜる。
しらすを炒める際は、油に跳ねるので注意してください。
