厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切る。
青ネギは小口切りにし、◎を合わせておく。
フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げをカリッと焼く。
◎を入れて絡める様に炒める。
青ネギを入れてサッと混ぜる。
豆板醤の量はお好みで増減して下さい。
今回使った青ネギは、少なめの1束でした。
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