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焼くだけ簡単☆ 焼きなす 梅じゃこ大葉を添えて♪

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
焼くだけ簡単☆ 焼きなす 梅じゃこ大葉を添えて♪

なすをスライスしてフライパンで焼き、梅とじゃこと大葉を添えるだけ。
なすでくるりと巻いたら、ポン酢につけていただきます。

作業はなすを焼くだけなので、ホントに簡単!
さっぱりしてるけど、油も少ししみているので、ほどよいコクも♪

材料 (1~2人分)

  • なす:2本
  • 米油 :小さじ1.5×2
  • ちりめんじゃこ:適量
  • ねり梅:適量
  • 大葉:10枚
  • ポン酢:適量

1.なすを焼く

1.なすを焼く

なすはヘタを取り、数ミリ幅にスライスし、皮の部分は細かく切れ目を入れる。
アク抜きしたら、キッチンペーパーで水気をおさえる。
油をしいたフライパンで両面を焼く。
※2回に分けて焼きました。

2.盛りつけてできあがり

2.盛りつけてできあがり

焼きなすをお皿に並べ、ちりめんじゃこをのせる。
ねり梅と千切り大葉を盛り、ポン酢を添えたらできあがり。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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2020年09月12日

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