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作り方 1．秋刀魚全体に塩こしょうをふって10分程おく 2．秋刀魚から出た水分をきっちりふき取る 3．小鍋などにＡと梅干しを加えて火にかけて沸騰したら秋刀魚を加えて弱火で、落し蓋をし5分煮込む 4．落し蓋を外して秋刀魚をそっと裏返し、更に5分煮込む
5．皿に盛りつけて完成（3時間ほどそのまま置くと更に味が染みて美味しいです）
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