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くるみたっぷりメープルマフィン

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野島ゆきえ
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くるみたっぷりメープルマフィン

クルミがたっぷり入ったマフィン。
ホットケーキミックスで簡単に作れました✨

メープルシロップがふわっと香り、くるみのさくさく食感がとってもいいアクセント。

おやつに嬉しい優しい甘さのマフィンです。

材料 (マフィン型6個分)

  • ホットケーキミックス:150g
  • くるみ:40g
  • :1個
  • 牛乳:80ml
  • 溶かしバター:30g
  • メープルシロップ:大さじ2

①材料を準備する。

①材料を準備する。

くるみは大豆くらいの大きさになるよう手で小さくする。
バターはレンジアップし、溶かしバターにする。
オーブンは180度に予熱する。

②生地を作る。

②生地を作る。

ボールに卵を割りほぐし、牛乳、ホットケーキミックス、溶かしバター、メープルシロップの順に入れその都度混ぜる。

③型に流して焼く。

③型に流して焼く。

マフィンカップに等分に生地を入れる。くるみは生地を半分いれたところで6粒ほど、最後に6粒ほどを目安に入れる。

予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

時間がたつと味が落ち着いてメープルの甘さを感じやすくなります。
粗熱が取れたらラップで包んで、保存しますが早めに食べきってくださいね。

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野島ゆきえ
野島ゆきえさん
*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター   3人の男の子のママ。0歳児の育児をしながら、子どもたちに和の行事食や和食の良さを伝えるために日々のご飯づくりに励んでいま...
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2020年08月23日

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