レンコンは薄切りにしてひたひたの水と酢少々(分量外) を入れ600Wのレンジで1分加熱する
ボウルにスライスした紫玉ねぎ れんこん 缶詰のひじき aを入れよく和える
★アンチョビのコクがポイントです。 ★缶詰のひじきを使っています。 もどす必要がないので便利です。