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つゆで楽しむお蕎麦!

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豆子♡
豆子♡さん
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つゆで楽しむお蕎麦!

夏は麺類を食べることが多くなり、同じ味付けだと飽きてしまいがち!つゆでアレンジ、美味しいお蕎麦!

材料 (4人分)

  • 十割蕎麦:2輪
  • 大葉:20枚
  • 茗荷:4個
  • 長芋:20cm程度
  • 麺つゆ:適量

作り方

麺つゆを少し濃いめに割戻す。

茗荷と大葉は縦半分に切ってから千切りに、長芋はすりおろす。

麺つゆに長芋と茗荷をいれる。

十割蕎麦は、たっぷりのお湯で茹でる。

茹であげた蕎麦を水にとり、ヌメリをとったら器にもりつけ、大葉をのせる。

食べる時に、大葉をつゆにいれてから、蕎麦をつけて具と一緒にいただく。

コツ・ポイント

茹であげた蕎麦のぬめりはしっかり取った方が美味しいです。

豆子♡
豆子♡さん
毎日家族のお弁当を作っています。 食べること、作ること、台所にいる時間が大好きです。
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2020年08月18日

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