ゆでたまごの白身をみじん切りにし、酢玉ねぎ(玉ねぎの酢漬け)をみじん切りにし、ミックスナッツは粗めに砕く。 それらをボウルに入れ、塩、胡椒、ドライパセリ、マヨネーズを加えて混ぜる。 ※酢玉ねぎの代わりに、みじん切り玉ねぎと酢小さじ1でOKです。
横4等分にスライスしたトマトの上に、1のタルタルソースをかける。