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コクうま♪ お酒のあてにも☆ ブロッコリーとちくわのクリチサラダ

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花ぴー
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コクうま♪ お酒のあてにも☆ ブロッコリーとちくわのクリチサラダ

レンチンしてブロッコリーと、焼いたちくわと、クリームチーズを混ぜたサラダです。

クリームチーズはブロッコリーとちくわの熱でやわらかくなって、
ブロッコリーの蕾の隙間にもよくからみます。

味付けは、めんつゆとマヨネーズ。

副菜にも、お酒のあてにもピッタリです。

材料 (2人分)

  • ブロッコリー:1/2株
  • ちくわ:3本
  • クリームチーズ:40g
  • ドライパセリ:適量
  • 胡椒:少々
  • めんつゆ(2倍濃縮):小さじ2
  • マヨネーズ:小さじ2

1.ブロッコリーをレンチンする

1.ブロッコリーをレンチンする

ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切る。茎は短く切る。
600Wレンジで2分加熱し、水気をキッチンペーパーでおさえる。

2.ちくわを焼く

2.ちくわを焼く

ちくわは1本を6等分に切り、フライパンで焼きめがつくまで焼く。
※油は入れません。

3.混ぜる

3.混ぜる

ボウルにブロッコリー、ちくわ、クリームチーズ、めんつゆ、胡椒を入れて混ぜる。
※レンチンしたブロッコリーと焼いたちくわの熱で、クリームチーズがやわらかくなって、ブロッコリーの蕾の隙間にもよくからみます。

さらにドライパセリ、マヨネーズを入れて混ぜる。

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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