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料理レシピ

茹でないで！！枝豆はじっくりローストがうまいから😋

更新日：2020.11.05  24970 髙木　あゆみさん他20人

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かよママ
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★★料理研究家・野菜ソムリエpro★★ 大阪府出身・中高生男...もっと見る
茹でないで！！枝豆はじっくりローストがうまいから😋

枝豆といえば、茹でてたべるもの！
ではなくて、ローストがおいしい😋
茹でるより簡単！ほったらかしレシピです。

材料 （作りやすい分量）

  • 枝豆：1袋
  • 塩：適量

枝豆を洗って準備する

枝豆を洗って準備する

枝豆は、枝つき、根つきがおすすめ。
面倒ですが、おいしさも栄養価も劣化が少ないそうです。
実をとって、塩でしっかりもみます。
汚れを洗い流し、再度塩をします。
そのまま30分ほど放置します。

焼くだけ

焼くだけ

ホットプレートなら200～230度くらいで、フライパンは中火くらいでじっくり焼きます。
途中、蓋をして、時々開けては上下返したりします。
こんがり焼き目がついたらOKです。

コツ・ポイント

火加減は状態をみて、加減してください。
強火で一気に加熱より、じっくりじわじわ加熱がより甘味が増します😊

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