鍋に水、少しの酢、たまごを入れて点火し、11分茹でて火を止める。 お湯話捨てたら、たまごは冷水に取る。
ゆでたまごは半分に切り、チーズとピスタチオは粗みじんに切る。
ゆでたまごの上にチーズ、ピスタチオ、ブラックペッパーをのせ、オリーブオイルをかけてできあがり。
