玉ねぎ セロリ にんにくはみじん切りに ベーコンは角切りにして
オリーブオイルで炒める
ベーコンに焼き色がつき 野菜がしんなりしてきたらざく切りにした
フレッシュトマトを加える
野菜だし汁を加え トマトが煮崩れるまで煮込み塩・コショウで味を調える
器に盛り付けみじん切りのパセリをふる
★野菜だしで作るとさっぱりした味になります
なければコンソメなどでもOKです
★ドライパックの大豆を使っています
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