料理レシピ

💖💓💖💓❤　Rollingカーボロネロとpurpleな仲間たち　💞💓💖💛

投稿日: 2020年7月4日更新日: 2020年7月4日

5 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

黒キャベツ（カーボロネロ）と金針菜とシャドークイーンを使って・・・・
本日の夕食を創作してみました。
黒キャベツは、仏語でChou frise（シューフリゼ）と言います。
Chou friseと言えば、包んで巻いて煮込んだりと言うのが良くやるパターンです。
それは、煮崩れない特徴を生かした調理法で・・・理に叶っています。
ならば・・・巻いちゃえという安易な展開！！
トマトフォンデューで煮込みました！！

豚バラを重ねて、パプリカと金針菜を芯にしてみました、W巻きにしたら・・・・
切り口・・・・むっちゃ綺麗！！　素敵ボタン押しちゃいました（笑）
で・・・・添えは、purpleな仲間たち！！
スタッフドに仕立てました、チーズグラタン風！！　何ともcute！！
ジジイは、tension上がります（血圧も・・・・・）
それと、紫ポテチ・・・・・
なんか、揚げ色付かんから、変な感じです。
アンデスピンクソルトで・・・・美味しい！！
パンと美味しく頂きました・・・・

憂鬱な雨は、なんのその・・・・金針菜食べまくったので大丈夫です！！

材料 (1人前)

トマトフォンデュー：200ｇ
カーボロネロ：2枚
金針菜：12本
シャドークイーン：2ケ
玉ねぎ：1/4
ベーコン：30ｇ
パルメザン：適量
スライスチーズ：1/2

巻きやすくする為・・・・レンジで加熱1分

しゃぶしゃぶ用豚バラを乗せる！！
パプリカ、金針菜を芯に巻き込む・・・・・

W巻き・・・・2回目も同じ様に巻き込む！！

タコ糸を巻いて固定する。
トマトフォンデューで煮込む。
トマトフォンデュー・・・・ペンネソースを使用！！スタッフド

🍝🍝🍝　モッチ　MUTTIの　Penn all'arrabbiata　🍴💚🍴💛🍴💜

2020年7月1日

🍝🍝🍝　モッチ　MUTTI　のPenne all'arrabbiata　🍴💚🍴💛🍴💜 予告通り・・・・極上の　Penne　 all'arrabbiata トマト缶で作ったソース・・・・きっちり汗をかかせて約2/3使っています！！然も、濃縮トマトペーストMUTTIでトマトらしさを強調！！ニンニクもバジル、辛味も多め、ガツンンとpunchの効いたお味！！ parmigiano reggianoかけまくり・・・・もう・・・・参ったという仕上がり！！本日のランチ　🍝🍝🍝

2020年7月1日