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チーズとろ~りがたまらない!チーズin油揚げ餃子

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
チーズとろ~りがたまらない!チーズin油揚げ餃子

油揚げを開いて袋状にしてから、残っていた餃子のたねをスライスチーズと一緒に詰めて
カリっと焼きました。切ると中からチーズがとろ~りとあふれ出します。
お好みで黒こしょうと酢を混ぜ合わせたものをつけてお召し上がりください。

材料 (2人~)

  • 油揚げ:2枚
  • 餃子のたね:240g
  • スライスチーズ:2枚
  • オイル:適量
  • 小ねぎ:2本
  • 黒こしょう:少々

油揚げは熱湯をかけ油抜きしてから 水気をしっかり切り
 横に切り込みを入れ袋状にひらく

餃子のたねを詰め 真ん中にスライスチーズを入れて
 楊枝で止める

フライパンに1㎝位のオイルを入れ油揚げ餃子をいれ
 揚げ焼きにする

楊枝をはずし 4等分に切り黒こしょうをふり 小ねぎをちらす

コツ・ポイント

★餃子のたねは 豚ひき肉400g きゃべつ400g 玉ねぎ1個
 にんにく・しょうが各5g 塩少々 醤油・ごま油各大さじ1 卵を
 混ぜ合わせて作りました
 そのうちの240gを使いました

★油揚げはいなり用などの開きやすいものがいいです

★焼くときは 中弱火でじっくりと中まで火を通します

★お好みで酢に黒こしょうをふったタレをつけてください

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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