皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを茹でる。
お湯を落としたら、じゃがいもを菜箸などで混ぜる。
※鍋の余熱でじゃがいもの水分を飛ばします。
そこに千切りにしたキャベツを入れて混ぜる。
※じゃがいもと鍋の余熱で、キャベツがほどよくしんなりします。
さらに、おろし生姜、小口切りの小ねぎ、かつお節、中濃ソース、マヨネーズを入れて混ぜる。
