料理レシピ

切ったら和えるだけで美味しい☆　きゅうりと茗荷のめんつゆ油和え

切ったら和えるだけで美味しい☆　きゅうりと茗荷のめんつゆ油和え

投稿日: 2020年6月20日更新日: 2020年6月20日

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花ぴー

花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

きゅうり、茗荷、大葉を刻み、わさびとめんつゆとごま油で和えただけの簡単副菜です。

めんつゆは、鰹節の香りとうま味がきいて、30%も減塩されているヤマキのめんつゆを使いました。
私は日ごろから減塩を意識しているので、これは嬉しい♪

美味しいめんつゆに、わさびをきかせて、爽やかに仕上げました。

材料 (3人分)

きゅうり：2本
茗荷：2本
大葉：5枚
わさび：小さじ1/2
いりごま：適量
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ：小さじ2～
ごま油：小さじ1

使った減塩めんつゆはこれ↓

使った減塩めんつゆはこれ↓

かつおだしがきいていて、30%減塩の2倍濃縮タイプです。

1.材料を切る

1.材料を切る

2～3cmのスティック状に切ったきゅうり、縦半分に切ってから薄切りにした茗荷、千切りにした大葉を入れる。

3.混ぜる

3.混ぜる

わさび、いりごま(指ですりながら)、めんつゆを入れて、1分間くらいよく混ぜる。
最後にごま油を入れてさっとなじませる。

できあがり

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