ズッキーニは千切りに、プチトマトは4等分に切り、茗荷は縦半分に切ってから薄切りに、大葉は千切りに、カニかまはほぐす。
ズッキーニ、プチトマト、茗荷、大葉、カニかま、ポン酢、米油を入れて混ぜる。 ※ポン酢は自家製完熟かぼすポン酢です。醤油少なめ、果汁多めで作っています。爽やか仕上げにするなら、ポン酢控えめでレモン汁などを追加するといいかもです。
