カチョウカヴァロ又はモッツァレラチーズは6～8ミリ幅くらいに薄めにスライスする。
パンはトーストする。
1：フライパンにチーズを並べ中火をつける。
※パセリを入れる場合はこの時に上にのせて。
2：ふつふつとなり、はじっこがカリカリっと茶色くなってきたら、トーストしたパンを押し付ける。
動画
3：粗びき黒こしょうをふる。
さあ食べよう動画
チーズの羽がいい感じ♪
チーズの塩気とうま味で何も味付けが要らないのもお手軽です。
まるで、焼き立てのチーズトーストみたいなおつまみ兼おやつになりました。
