料理レシピ

ミニ落雁ミッキー

ミニ落雁ミッキー
投稿日: 2020年6月13日 更新日: 2020年6月13日
閲覧数: 7,036
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ステキをしている人
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1cchie
1cchie さん
趣味の料理を中心に投稿しています。
おうちで落雁。実は簡単に作れちゃうんです。
100均の可愛いシリコン型を使えば、形も大きさも自由自在。

材料 (5～6人分)

  • 砂糖 ：50g
  • みじん粉 ：30g
  • 水 ：7.5g
  • 食用色素 ：適量

砂糖と水を合わせてよく練る。

みじん粉を加えて練り合わせる。

4分割にして、食用色素を適量加えて染める。

シリコン型に押し込む。

シリコン型に押し込む。

型から取り出し、くっつかないよう離して並べ、1晩乾燥させる。

型から取り出し、くっつかないよう離して並べ、1晩乾燥させる。

コツ・ポイント

みじん粉は製菓材料店に売ってます。
砂糖の代わりに和三盆などを使うと高級感が増しますが、気軽なお菓子として砂糖でも十分美味しく楽しめます。
個人的には今回のような小さい型の1口サイズでつまめる方が、飽きもせず食べやすいと思います。

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