料理レシピ

グリーンマカロニサラダ

グリーンマカロニサラダ

投稿日: 2020年7月6日更新日: 2020年7月6日

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1cchie

趣味の料理を中心に投稿しています。

空芯菜の茎を3cmくらいに切っていくと、マカロニそっくり。
グルテンフリーなヘルシーマカロニサラダです。

材料 (2人前)

空芯菜：1袋
マヨネーズ：大さじ3
粒マスタード：小さじ1
ハム：2枚
キュウリ：2cm程度

空芯菜の葉を取り除き、枝だけにする。

3cm程度に切り、1分茹でる。

水に入れて冷やしたら、水をしっかり切る。

キュウリは薄切り、ハムは細切りにする。

空芯菜、キュウリ、ハムをマヨネーズとマスタードで和える。

コツ・ポイント

空芯菜の葉は落としてしまいます。今回のレシピ自体が、おつとめ品の葉が萎びたものをどう活用するかと考えて作ったものなんです。ぜひ半額シールの空芯菜を見つけたらやってみてください。

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