1.，鶏肉は一口大のそぎ切りにし、フォークでつついて空気穴をあける。胡椒をふる。
（フォークでつつくことでお肉が柔らかく、味シミもよくおいしく仕上がります。）
①に片栗粉をまぶす。☆を合わせておく。
フライパンにサラダオイルを熱して鶏肉を焼き
火が通ったら余分な油をペーパータオルなどっでふき取る
③に☆を入れたれを絡める。
皿に盛り付けて、仕上げに青じそのせんぎりとゴマを散らす。
余分な油が出たらペーパータオルなどで
取り除いてください。
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