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しらたきは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、長ねぎは薄切りしておく。鍋に水と七彩べじぶろすをいれて煮る。
沸いてきたら、牛肉、仙台麩、野菜、しらたきをいれて煮含める。
溶き卵を回しいれる。
どんぶりにごはんをいれ、具をのせる。
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