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便利な野菜だし使用♪【洋風白あえ】

便利な野菜だし使用♪【洋風白あえ】
投稿日: 2020年8月18日 更新日: 2020年8月18日
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国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成:料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • もめん豆腐 :1/2丁
  • クレソン :1束
  • カシューナッツ :1/2カップ
  • 七彩べじぶろす :小さじ2
  • 胡椒 :適量

手順1

豆腐は水きりしておき、クレソンは、さっと塩ゆでしておく。食べやすいサイズに切っておく。

手順2

すり鉢に、ローストしたカシューナッツをいれて、ペースト状にする。

手順3

豆腐と七彩べじぶろすを加え、同時にペースト状にする。胡椒をふりかけ、味をととのえる。

手順4

クレソンをいれてあえる。

手順5

器に盛り付ける。

コツ・ポイント

国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加 【七彩(なないろ)べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。 和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日



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