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料理レシピ

お箸が止まらない♪　ごぼうの生姜焼き

更新日：2020.06.08  26802 K-mamaさん他9人

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
お箸が止まらない♪　ごぼうの生姜焼き

ごぼうを生姜焼きにしました。

お弁当のおかずにも、お酒のあてにもピッタリです♪
作り置きもいいですね。

材料 （2人分）

  • ごぼう：140g(1/2本)
  • 片栗粉：小さじ1.5
  • おろし生姜：小さじ1
  • みりん：小さじ2
  • 醤油：小さじ1.5
  • 米油：大さじ1
  • すりごま：適量

作り方

1.ごぼうに片栗粉をまぶす

1.ごぼうに片栗粉をまぶす

ごぼうは泥を落とし、4cmくらいに切ったら、縦4等分に切る。
ポリ袋にごぼう、片栗粉を入れて、全体にまぶす。
※ポリ袋を膨らませてとじて振ると、まんべんなくまぶすことができます。

2.生姜だれを作る

2.生姜だれを作る

おろし生姜、みりん、醤油を入れて混ぜる。

3.ごぼうを焼く

3.ごぼうを焼く

フライパンに油をひき、ごぼうを並べて弱～中火で両面を焼く。

4.たれをからめる

4.たれをからめる

生姜だれを入れて、よくからめる。

5.すりごまを振る

5.すりごまを振る

最後にすりごまを振ってできあがり。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...

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2020年06月08日

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