料理レシピ

さっぱりいただくかぼちゃとカリカリベーコンのサラダ

さっぱりいただくかぼちゃとカリカリベーコンのサラダ
投稿日: 2020年6月8日 更新日: 2020年6月8日
閲覧数: 1,258
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
かぼちゃのサラダというと　ポテサラみたいに
マヨネーズで和えるのもいいですがオイルとレモン汁とハチミツ少々で
さっぱりマリネ風もおいしいですね。
暑くなってくると　レモンの酸味がおいしく感じられ
かぼちゃがさわやかに～
カリカリベーコンもおいしさのポイントです。

材料 (２人～)

  • かぼちゃ ：１/4個（２１０g）
  • ベーコン ：６０ｇ
  • オイル ：小さじ２
  • ハチミツ ：小さじ１
  • レモン汁 ：大さじ１
  • クミン ：ひとふり

かぼちゃは一口大ぐらいの大きさに切り　まわりの皮を
少し切り落とす

茹でて　水気をきったカボチャと　オイルでカリカリに炒めたベーコン
ハチミツ　レモン汁を加え混ぜ合わせ　クミンをふる

コツ・ポイント

★レモンの酸味をきかせてかぼちゃの甘味を引き出します

★ベーコンは炒めたオイルごと加えます

★オイルはオリーブオイルを使っています

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