イタリアのママの味トマトソース！イタリアのママの数だけ、トマトソースのレシピ&作り方があると思うのですが、今回は、我が家での、家庭で作りやすい、トマトソースの作り方をご紹介します！トマトソースは、リゾットに、パスタに、食パンを使った簡単オープンサンドピザ、塩胡椒で焼いた豚肉やチキンソテーにかけていただいたり、いろいろと活用できて大活躍間違いなしです♪ホワイトソルガムで作るグルテンフリーピザレシピと共にご紹介しますね！
材料
(トマトソース：作りやすい分量でご紹介)
-
＊トマト缶(刻んであるもの)
：3個
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＊水
：大匙3~4
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＊玉ねぎ(小~中サイズ)
：2個
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＊セロリ(葉の部分除く)
：1/2本
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＊バター
：20g
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＊食用油
：小匙2位
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＊コンソメ(固形のもの粗く砕いておく)
：3個
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＊塩・胡椒
：少々
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≪ピザ1~2枚分≫
：
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ピザチーズ
：適量
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今回紹介した手作りトマトソース
：150~200g
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今回グルテンフリーのピザ生地
：1~2枚
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≪グルテンフリーなピザ生地材料≫
：
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ホワイトソルガム マルチミックスを使ったピザ生地風
：3～4枚分
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まるちミックス(中野産業(株))
：200ml
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水(炭酸水でも可、柔らかく扱いやすい生地になる)
：300ml
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オリーブオイル
：大匙1
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塩
：ひとつまみ
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≪ツナソース材料≫
：
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○ケチャップ
：大匙2~大匙3
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○ツナ缶(ツナマイルド使用)
：1缶(70位)
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仕上げのブラックペパー
：少量
玉ねぎ(後入れセロリも)を焦がさないように、甘みがでるようにじっくり炒めます
ステップ①：玉ねぎを半分にカットし、半分をできるだけ薄くスライスしてゆきます、
セロリも半分にカットし、薄くスライスします、鍋に、油とバターを入れ、玉ねぎの甘みをひきだしたいので、焦げないように、じっくり炒めます、途中セロリも加え、同じく、時間をかけてじっくり炒めます
ステップ②：鍋に、トマト缶のトマトを入れ、空き缶になったその缶に大匙2~3の水を入れ、まとわりついたトマト缶に残ったトマトを水に溶かしながら、(トマト水となった)鍋に加えます
砕いたコンソメを入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にして、焦げないように混ぜながら、
30～35分煮込んで完成です、最後に、塩・胡椒少々加え、仕上げます
小分けして冷凍保存もおすすめです
残った分は、ラップに包んで小分けして、冷凍しておき、使う際に、解凍して使います
ピザ用のツナトマトソースを作ります
ステップ③：フライパンに、ツナ缶1缶分のツナと汁をすべて加え、少々加熱し、自家製のトマトソース・ケチャップを入れ、混ぜながら、全体に火が通るように、混ぜ合わせます
ホワイトソルガム マルチミックスを使ったピザ生地作り
材料をすべて、混ぜて、フライパンで両面を焼いた生地をピザ台として、今回は使用しています
トマトソースとピザチーズはたっぷり使います！
トマトソースを、ホワイトソルガム粉で作って焼いた生地の上にのせ、
ピザチーズをたっぷりのせて、トースターでピザ生地が溶けるまで焼きます
ブラックペパーをミルで挽いて完成~！
トマトソース&ピザチーズは、たっぷりのせると美味しいですよ！仕上げに、ブラックペパーをミルで挽き、完成です~♪バジルをちぎってのせたり、スパイスである、粗挽きガーリック(そのまま食べれる)をトッピングしても美味しいですよ！
めちゃウマ♡アレルギー対応パンケーキ♡卵・乳・グルテンフリー(小麦抜き)お試し価格！送料無料
2020年5月11日
グルテンフリーとゆう言葉を耳にしたことはありませんか？
シンプルに伝えるなら、小麦抜きとゆうことです
ホワイトソルガム粉≪ソルガムきび≫は、グルテンフリーなのです！
その、グルテンフリーであるホワイトソルガム粉にてんさい糖や
その他の材料をあらかじめ、ミックスさせた、
ホワイトソルガム粉を使った、ホットケーキ粉といったとこでしょうか！
小麦だけでなく、卵・牛乳なしでも
とても、美味しいパンケーキが焼けま~す♪
【原料名】
ホワイトソルガム粉、てんさい糖、食塩、ベーキングパウダー、増粘多糖類
内容量】300g
ホワイトソルガムとは、イネ科高きびの一種です
小麦、大豆、とうもろこしに続く≪第4の穀物≫といわれています
中野産業株式会社公式HP⇒私はこちらでお試し価格！送料無料で購入
2020年5月11日
【セリアの型でレンチンおやつレシピ】花咲く蒸しパンケーキ！蒸しパンは乳・卵・小麦抜き！
2020年5月13日
計量１分！生地作り１分！電子レンジ加熱１個１分！
秒速で完成する蒸しパンケーキに、果物などや生クリームなどを
使用して、可愛くトッピングしてみました！
キウイやマンゴーも花型使用で花モチーフにすれば
簡単に可愛くなります。お子様でも力を入れなくても
抜き取れて、≪食育≫≪ママとの楽しいおやつ作り≫などにも
良いと思います)
そして、アレルギー対応のホワイトソルガム粉を使用しています、
もちっとした食感もして、好き嫌いは分かれると思いますが、
とっても、美味しいんです！
食べなれたおやつがいい方は、
ホットケーキミックス粉で蒸しパンを作って、
このように、トッピングしても良いですね！
トッピングに使うものに細心の注意を払えば、
アレルギー対応ケーキ(グルテンフリーケーキ・
卵なしケーキ・牛乳不使用ケーキ)としても活用できますね♪
アレルギーのある人でも一緒にケーキを楽しめたらいいですね！
今回使ったミックス粉で作った
ホワイトソルガム(ソルガムきび)は､不足しがちな栄養素
食物繊維・鉄分・マグネシウム等を含んでいます。
精白米に比べると、鉄分は約20倍・食物繊維は約4倍
マグネシウムは約6・5倍含みます
エリカアンギャル女史著⇒グルテンフリーダイエットにおいて
ホワイトソルガムは食べてよい食材として紹介されていますよ！
私は、小麦粉も摂りますが、
たまに、美容&健康維持に小麦抜き(グルテンフリー)します
こちらの愛デアを活用していただけたら嬉しいですっ
ハッピーな時間をお過ごしくださいね
でわでわ、作り方のご紹介させていただきますねっ
2020年5月13日
お野菜の花が華やか♡ヘルシーお花のピザ風♪(レトルトで簡単！タコスミート使用)
2020年5月23日
パプリカの赤いカラーと黄色いカラーでお花モチーフ！
カラフルなプチトマトと熟したアボガドもたっぷり使い
お野菜たっぷりで体が喜ぶレシピです♪
レトルトのタコスミート使用で簡単に作れちゃいますよ！
グルテンフリーのホワイトソルガム使用のミックス粉で作った
生地で、ピザ風に！⇒柔らかい皮なんですが、厚めなので、
ピザのように、具をのせていただくことにしました
パプリカやトマトを華やかにトッピングできるでしょ♪
今回使ったミックス粉で作ったホワイトソルガム(ソルガムきび)は､
不足しがちな栄養素食物繊維・鉄分・マグネシウム等を含んでいます
精白米に比べると、鉄分は約20倍・食物繊維は約4倍
マグネシウムは約6・5倍含みます
作って楽しい！食べて綺麗になれる！女性や子供に嬉しいピザ風です♪
でわ、でわ！
お花モチーフの可愛い簡単レシピの作り方をご紹介致しますね！
2020年5月23日
試してみた♡何も量らずレンチン！で蒸しパンが完成する≪パックde蒸しパン≫！⇒グルテンフリー
2020年5月26日
ホワイトソルガム粉ってご存知ですか？
小麦特有のグルテンが含まれていないため、
小麦アレルギーの方々の代替食品として使うことができ、
ホワイトソルガム(ソルガムきび)は､不足しがちな栄養素
食物繊維・鉄分・マグネシウム等を含んでいます。
精白米に比べると、鉄分は約20倍・食物繊維は約4倍
マグネシウムは約6・5倍含みます
エリカアンギャル女史著⇒グルテンフリーダイエットにおいて
ホワイトソルガムは食べてよい食材として紹介されています♪
ホットケーキミックス粉が新型コロナ肺炎の影響で
在庫が少なくなったりしましたが、このような第４の穀物といわれる
ホワイトソルガム粉を使った、簡単ミックス粉(ベーキングパウダーや砂糖入りなど)
を使うとゆうことも、好き嫌いはあるにせよ、選択肢の中の１つとしてあり？！
今回は、パックで蒸しパンが作れる、便利なホワイトソルガム粉の
ミックス粉(抹茶味)のご紹介です♪
2020年5月26日
簡単！時短！ダイエットにも！♡おから入りまかないロールキャベツ風鍋♪
2020年1月30日
我が家で人気のケチャップを使ったロールキャベツ風のお鍋です！
使用する材料は、最小限でも、お肉の旨みがスープにしみ出て、
とっても美味しいですよっ♪
たんぱく質・カルシウム・食物繊維が豊富なおから(ドライのおから)も
使用し、栄養強化し、ダイエットにも最適です)^o^(
2020年1月30日
コツ・ポイント
○玉ねぎとセロリの野菜の甘さを引き出したいので、じっくりと弱火で焦がさないように煮ます
○トマトソースは焦がさないように、弱火で煮ます
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