料理レシピ

甘辛コースが決め手！そばめしそうめん

甘辛コースが決め手！そばめしそうめん
投稿日: 2014年7月4日 更新日: 2017年10月28日
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暮らしニスタ編集部
暮らしニスタ編集部 さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
そうめんを多めにゆでて、余ってしまうこともありますよね。めんがくっついて、のびてしまって、そのまま食べてもおいしくありません。ならば、いっそのこと細かく切って使ったら…？との発想で、そばめし風にアレンジしてみました。

材料 (材料は４人分。１人分469kcal。)

  • サラダ油 ：大さじ2
  • ねぎ（みじん切り） ：1/2本
  • ゆでたそうめん ：300g
  • ごはん ：600g
  • 天かす ：大さじ8
  • めんつゆ（3倍濃縮） ：大さじ2
  • ソース ：大さじ4
  • 削り節 ：適量
  • 青のり ：少々

1

熱したフライパンにサラダ油を引き、ねぎ、細かく刻んだそうめん、ごはん、天かすの順に加えて炒め合わせる。

2

①にめんつゆ、ソースで味つけし、更に盛って削り節と青のりをふる。※２人分ずつ炒めると調理しやすくなります。

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