【チルド惣菜でスフレ】ふわっふわ食感の明太ポテトサラダのおかずスフレ

Name: 【チルド惣菜でスフレ】ふわっふわ食感の明太ポテトサラダのおかずスフレ
Yield: 2人分/明太ポテトサラダ 1袋分
Ingredients: 牛乳 100ml; バター（有塩） 10ｇ; 卵黄 2個分; 卵白 2個分; 北海道男爵いもの明太ポテトサラダ 1袋（80ｇ）; 塩 ひとつまみ; 胡椒 少々

投稿日: 2020年5月30日更新日: 2020年5月30日

8 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

コンビニに売っているお惣菜は、手軽で美味しいのが嬉しいですよね(o^―^o)ﾆｺ

そのコンビニのチルド惣菜「北海道男爵いもの明太ポテトサラダ」を使って、ふわっふわのおかずスフレを！
味付けは、「北海道男爵いもの明太ポテトサラダ」だけ‼

【スフレは、メレンゲに様々な材料を混ぜ、生地をオーブンなどで焼いたもの。ふわふわした食感が特徴】

☆馬鈴薯（ジャガイモ）の栄養と効能☆
血中のナトリウム（塩分）を体外へ排出してくれるカリウムを豊富に含んでいて、血液をサラサラにしてくれるので、高血圧や動脈硬化・むくみの改善に効果があります。

コラーゲンの生成を助けてくれるビタミンCが豊富にあり、シミやそばかすの予防やアンチエイジング効果が期待でき、でんぷんがあることで熱に強く加熱しても失われることなく摂取できます。

主成分はでんぷんで、体内でブドウ糖に変わって炭水化物と同じ働きをしますが、他のでんぷんとは違って胃や小腸で消化されずに、善玉菌を助ける働きをしてくれるので、満腹感を得られダイエット効果も期待できます。

材料 (2人分/明太ポテトサラダ 1袋分)

牛乳：100ml
バター（有塩）：10ｇ
卵黄：2個分
卵白：2個分
北海道男爵いもの明太ポテトサラダ：1袋（80ｇ）
塩：ひとつまみ
胡椒：少々

①鍋に牛乳とバターを入れ、人肌になるまで加熱する。《弱火》

卵黄と卵白を分けて準備！

沸騰させないように注意‼

➁明太ポテトサラダと卵黄を①に入れ、よく混ぜる。

開封前に、明太ポテトサラダをつぶして鍋にいれるか、鍋に入れてからマッシャーでよくつぶしてください。
＊火はつけません！

③卵白は角がたつまで泡立てる。

ハンドミキサーで、角がたつまで泡立てます。

④➁に③をいれて混ぜ、耐熱皿に入れてオーブン180℃13～15分焼けば完成‼

③を2～３回分けて、泡をつぶさないように全体を混ぜる。

耐熱皿には、バター（オリーブオイル）をぬっておくと、後で洗いやすいです。

＊焼き時間は調節してください。

熱々をお召し上がりください！

コツ・ポイント

＊バターが無塩の場合は、塩をふたつまみに増やしてください。
＊卵白をしっかりと泡立て、卵黄と混ぜる時は混ぜすぎないように２～３回に分け、メレンゲをつぶさないように混ぜてください。
＊すぐにしぼんでしまうので、食べる前に焼くのがオススメです☆
＊じゃがいもと鶏卵を一緒に食べることで、風邪予防や美容効果が期待できます。