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料理レシピ

♡卵＆生クリーム不使用♡　濃厚☆イチゴのアイスクリーム　～ジェラート風～　レシピ

更新日：2020.05.22 3673 青山金魚さん他7人

レモンちゃんさん: お菓子作りとパン作りが好きです☆ 植物や動物を育てたり見たり...もっと見る

♡卵＆生クリーム不使用♡　濃厚☆イチゴのアイスクリーム　～ジェラート風～　レシピ

いつも見に来てくださって、
そして、
『ステキ！』を、ありがとうございます*n_n*

見切り品で買ったイチゴで、
極上デザートを作ったよ☆

手作りアイスクリーム、
いつもは、卵や生クリームを入れてリッチに作るけれど、
きょうは、牛乳だけで作れるおいしいアイスクリームを考えてみました！

イチゴのおいしさがギュッと詰まった、
果実感あふれるジェラート風アイスクリームができました*n_n*

イチゴの季節ももうすぐ終わり。。。
ぜひ、いかがでしょうか☆

材料（4～５人分）

苺（ヘタを取って）：１００ｇ
上白糖：５０ｇ
牛乳：１００ｃｃ

作り方

１．

洗って、ヘタを取ったイチゴをボウルに入れ、上白糖を加える。

２．

フォークでイチゴをつぶす。

３．

牛乳を加えて、泡立て器で７～8分（ふん）ほど、泡立てる。

４．

すぐに泡は消えますが、ラップをかけて冷凍室で2時間ほど冷やし固める。

少し固まりかけてきたら、泡立て器で泡立てる。
それから、また冷凍室に入れ、冷やす。

この作業を４～５回ほど繰り返します*n_n*
あとになるほど、冷やし固める時間は短くなります。
様子を見ながら、固くなる前に、混ぜてね。

最初の３回くらいは、泡立て器で、だんだん固くなってきたら、スプーンで
混ぜてもいいです☆

最後の攪拌が終わったら、表面を平らにして、もう１度しっかり冷やし固めて、できあがり！

甘酸っぱいフルーティーなイチゴの果実感あふれるアイスクリームです*n_n*

お口の中で、甘酸っぱいイチゴがいっぱいに広がるよ～☆

コツ・ポイント

＊　レモンちゃんは、冷やして混ぜるのに、7時間くらいかけました*n_n*

*　よく混ぜると、空気を含んで口当たりのやさしいアイスクリームになります*n_n*

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レモンちゃんさん: お菓子作りとパン作りが好きです☆ 植物や動物を育てたり見たりするのも大好き☆ どうぞよろしくお願いいたします*n_n* 京都出身＆在住☆ 製菓衛生師☆

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♡卵＆生クリーム不使用♡　濃厚☆イチゴのアイスクリーム　～ジェラート風～　レシピ
2020年05月22日

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2020年05月22日

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