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レモン汁とごま油だけなのに美味しすぎ♪ 新玉ねぎとトマトのサラダ

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花ぴー
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レモン汁とごま油だけなのに美味しすぎ♪ 新玉ねぎとトマトのサラダ

新玉ねぎとプチトマトのサラダです。

トマトは、うま味成分が豊かな食材のひとつ!
最初に手で混ぜて、そのうま味を玉ねぎにしみこませることで、美味しさが格段に違ってきます。

また、昆布、かつお節も、トマトに並ぶうま味成分の豊かな食材。
だから、シンプルな調味料だけで、めちゃくちゃ美味しくなります♪

材料 (2人分)

  • 新玉ねぎ:1/2個
  • プチトマト:8個
  • 塩昆布:2~3つまみ
  • かつお節(小袋):1袋
  • レモン汁:小さじ1
  • ごま油:小さじ1.5

1.玉ねぎとプチトマトを混ぜる

1.玉ねぎとプチトマトを混ぜる

新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
広げて10分以上空気にさらし、辛みを抜く。

プチトマトは半分に切り、新玉ねぎと一緒にボウルに入れて、手で混ぜる。
※トマトの断面が新玉ねぎにしみ込むよう、ふんわり&しっかり混ぜます。

2.かつお節、塩昆布を入れる

2.かつお節、塩昆布を入れる

かつお節、塩昆布を入れる。

3.調味料を入れて混ぜる

3.調味料を入れて混ぜる

さらに、レモン汁、ごま油を入れて混ぜる。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

新玉ねぎを半分使いましたが、丸ごと1個でも良かったかもです。
新玉ねぎが美味しすぎるので、もっとたくさん食べたいと思いました♪

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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