鍋にたまごが浸かるくらいの湯を沸かし、火を止めたら、常温にもどしておいたたまごを入れ、15分置く。
油揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえ、四角く開く。
表面加工したフライパンで油揚げを両面焼く。
ケチャップ、おろしにんにく、オリーブオイルを混ぜる。
油揚げの内側に3のソースを塗る。
ベビーリーフをのせる。
まん中に温泉たまごをのせ、マヨネーズをかける。
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